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    生蠔的做法蒸幾分鐘,冷水上鍋水開后蒸6分鐘(超過10分鐘就老了)

    來源:神奇養生網(www.frsbc.com)時間:2022-07-01 11:56作者:HUI手機閱讀>>

    生蠔的吃法非常多,但最受人們歡迎的就是蒸著吃,清蒸的生蠔原汁原味,蒜蓉生蠔鮮美開胃,下面詳細說說生蠔的做法蒸幾分鐘,一般去殼的生蠔肉蒸3分鐘就夠了,帶殼的開口生蠔蒸6分鐘,都是水開上鍋蒸,時間不能太久,不然口感很老不好吃。

    清蒸生蠔需要蒸多久

    1.去殼的生蠔肉蒸3分鐘,非常容易熟,水開后上鍋蒸3分鐘就行。

    2.開口的半殼生蠔蒸6-7分鐘,這種是帶殼一起上鍋蒸,這個需要冷水上鍋蒸,水開之后再蒸6分鐘就夠,個頭大的稍微多蒸1、2分鐘。

    3.完整的帶殼生蠔肉蒸10分鐘,生蠔的殼比較厚,沒開口的話需要多蒸一會,個頭小的蒸10分鐘,個頭大的蒸13分鐘,不能太久,不然肉質會變老。

    這里大家注意一點,不帶殼的生蠔熱水上鍋蒸,可以迅速的讓生蠔肉熟透,吃起來更鮮美。帶殼的生蠔需要冷水上鍋,如果直接熱水上鍋,會導致生蠔肉熟過了,口感不佳。

    蒜蓉辣醬生蠔的做法

    1.買回來的生蠔,按照生蠔怎么處理干凈清洗內臟圖解給處理干凈。

    2.都知道了生蠔的做法蒸幾分鐘之后,開始燒開水,把生蠔放上去大火蒸。

    3.開始準備醬汁,鍋中倒油,把蒜末、蔥姜末、小米辣碎都放入鍋里面炒香,加一點醬油、生抽、蠔油,炒香之后備用。

    4.生蠔蒸熟出鍋,把炒好的醬汁淋在生蠔肉上面,非常簡單。

    生蠔不能吃的部位圖解

    1、綠色內臟團

    生蠔的貝肉其實都是可以吃的,但這里不建議大家吃生蠔綠色的內臟團,因為這是生蠔的內臟和腸腺,里面有看起來像屎一樣的東西,是生蠔的臟器和一些代謝物。不過生蠔是以天然海藻、浮游植物為食,不小心吃了也沒有關系,沒有多大問題,就是心里比較膈應......【查看詳情】  

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